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  • 2020/01/06 各类厨房用品明细

    1、西餐厨房 设备:可倾式炒锅、暖汤池、煲仔炉、热板炉、夹层汤锅、扒炉、炸炉、平头炉连下焗炉、蒸烤箱、底火烧烤炉、面火炉等。 功能:用于西餐的制作,采用煎、烤、烩、焖、铁扒等烹制方式。西餐口味一般比较清淡,注重材料的原味。2、…

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  • 2020/01/06 关于冷链物流的技术知识

    1、现代物流新技术——蓄冷式低温物流系统 蓄冷式低温物流系统的采用可以维持食品配送过程中食品的全程保鲜,采用蓄冷器作为蓄冷式低温物流系统的核心元件,利用蓄冷器的相变化进行冷能的储存与释放,这种低成本食品配送的方式已经越来越受到市…

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  • 2019/12/30 厨房设备炉灶安装的相关规范

    一、安装过程燃气炒灶安装时,需要现场搪灶,然后将上水、下水和燃气按照要求接好即可。二、注意事项1、要求水管不能漏水,水管连接处不能太松。2、燃气进气管要用管箍固定好,胶管长度不能过长,也不能过短,接头处不能过紧和过松。3、安装灶台,要…

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  • 2019/12/30 商用厨房设备的正确安装顺序

    1、商用厨房设备的安装顺序。其规范的装置顺序为:墙、地面基层处置→装置产品检验→装置吊柜→装置底柜→接通调试给、排水→装置配套电器→测试调整→清理。2、厨具的安装应在厨房的装修及卫生工作全部就绪后进行。3、厨具的安装要求专业人员进行测…

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  • 2019/12/24 重庆酒店厨房用品的五大类

    酒店厨房设备有一个复杂而庞大的产品体系。主要分为以下五大类: ..:是厨房设备进餐用具,主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。 第二:是烹调用具,主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程,铁板烧设备…

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  • 2019/12/24 重庆酒店厨房设备分类

    酒店厨房功能区的划分:主食库,副食、干货库,腌制间,面点、小吃间,凉菜间,蔬菜初加工间,肉类、水产加工间,垃圾间,切配间,打荷区,烹饪区,蒸煮区,配餐区,售卖、传菜区,就餐区。 1、调理设备:主要是调理的台面,整理、切菜、配料…

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  • 2019/12/17 厨房设备行业.终的目标是环保、节能

    假设说前几年的商用电磁炉行业照样处于一个无序竞争,那么从今各家商用电磁炉厂家曾经盲目地将以上“环保规范”内化,环保曾经是一个想要打造百年品牌的商用电磁炉厂商的.根本的达标项目。 不少商用电磁炉商家每年都会推出10-20款新品上市。而…

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  • 2019/12/17 重庆宜大实业教大家怎么给厨具设备消毒

    1、冰箱清洁 为使冰箱表面看起来更加亮,可以使用家具护理喷蜡,而门边较难处理的细缝处,可以用牙刷清洁,冰箱内部,则可以用稀释的漂白水擦拭,既乾净又可达到杀菌的功效。2、微波炉清洁 微波炉在长期使用过后,很容易有油垢产生,可以将…

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  • 2019/09/04 西餐厅厨房设备的配备标准有哪些

    说到西餐大家..印象就是精致吃的有讲究,那么你们知道西厨房又是什么样的吗?这些讲究又精致的菜品都是经过了哪些工序才.后加工成这样的呢?其实西厨房也是特别有讲究的,各类设备的功能都是非常明确的,比且不能混合使用。那么接下来就由重庆酒店用…

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  • 2019/08/23 日常生活中怎么来保养和维护厨房的厨具呢

    在日常生活中,厨房是一个容易被侵蚀和损坏的地方,与家中的其他地方相比。特别是厨房里的厨房用具和厨房里的其他相关东西是.脆弱的。在使用它或不知道如何维护它之后使用它是不明智的。因为这些东西可能在几次没有...

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工程案例

CASE SHOW
  • 自动研磨咖啡机

    人们把电子技术应用到咖啡机上,实现了预热、清洗、磨粉、压粉、冲泡、泻粉等酿制咖啡全过程的自动控制,创造自动研磨咖啡机。高品质的自动研磨咖啡机按照.科学的…

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  • 酒店厨房用品

    酒店厨房用品是指放置在酒店厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。酒店厨房设备通常包括烹饪加热设备,处理加工类,消毒和清洗加工类器具,食物原料、器具和半成品…

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  • 商超冷链

    商超冷链仓储冷链物流,(7)发展现代物流,构建宜县鲜活冷链体系的整体性。建立现代营销模式。完善企业物流信息系统,充分利用省级信息资源集中采购平台,建设信息…

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  • 超市冷链

    超市食品冷链是指易腐食品从产地收购或捕捞之后,在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、直到消费者手中,其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下,以保证食品质…

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  • 海南师范大学

    海南师范大学(Hainan Normal University)简称海师,由中华人民共和国教育部、海南省人民政府共建,入选“卓越教师培养计划”、“中西部高校基础能力建设工程”、…

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