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宜大带你重庆厨具中消毒柜的消毒方式

作者:admin 发布日期: 2020-12-02 二维码分享
现在,细菌、微生物无处不在,生活在我们周围的每一个角落,也随着人们对健康的高度关注,我们吃的食物和碗筷都要经过高温消毒,这是为了防止细菌的入侵我们的身体,破坏我们的抵抗力。许多重庆厨具公司从而生产出不同的、高品质的消毒柜出来,那么消毒柜的消毒方式有哪些呢,重庆厨具为大家解答。

分为单一消毒方式和组合消毒方式。单一消毒方式为:高温、紫外线、臭氧。三种方式的消毒机理是完全不同的。组合消毒方式有:高温+紫外线+臭氧、紫外线+臭氧。目前市场上的家用消毒柜的消毒方式以组合消毒方式为主。重庆厨具为大家简单的介绍一些常见的消毒方式:


一、通过臭氧作用而进行食具消毒
臭氧杀菌是渗入病毒破坏病毒的制部机构,从而快速杀菌。这种方式不仅可以消毒,还可以去除异味。臭氧消毒和紫外线消毒一样,都是一种低温消毒,比较适合不耐高温的餐具。在中国,名气电器、老板电器等..消毒柜均在采用这种消毒方式。消毒柜哪种消毒方式好?臭氧消毒是一种十分先进、有效的消毒方式。

二、蒸汽、纳米等不同组合方式来消毒。
这种一般是多功能消毒柜使用,多采用高温、臭氧、紫外线、蒸汽、纳米等不同组合方式来消毒,能够杀灭多种病毒、细菌。有臭氧、紫外线臭氧、红外线高温、超温蒸汽、紫外臭氧、高温等类别。
臭氧、紫外线属于超低温消毒,消毒温度在60℃以下,适合各类餐具,不耐高温的塑料、玻璃制品。一些双门消毒柜上面一层用臭氧消毒,适用不耐高温的餐具消毒;下面一层采用红外线高温消毒,用于给能耐高温的餐具消毒。

三、紫外线
紫外线是波长在可见范围之外的短波, 根据辐射学原理产生的一种可见“蓝色光”,是不起消毒作用的 。紫外线按波长范围可分为 A 、 B 、 C 三个波段和真空紫外线。
A 波段 320 ~ 400nm;B 波段 275 ~ 320nm;C 波段 200 ~ 275nm;真空紫外线 100 ~ 200nm
其中真正具有杀菌作用的是 C 波紫外线,尤以波长 253.7nm 的紫外线.佳。紫外线可以杀灭各种微生物,包括细菌繁殖体、芽胞、分支杆菌、病毒、真菌、立克次体和支原体等,具有广谱性。
缺点是紫外线只能沿直线传播,辐射能量低,穿透力弱,仅能杀灭直接照射到的微生物,因此消毒时尽量应使消毒部位充分暴露于紫外线下。
由于消毒柜本身的结构和碗盘置放排列较密的特点,紫外线辐射被碗盘自身遮挡,碗盘的许多部位不能被紫外线光照射,这些部位的细菌、病毒将不能被紫外线杀死,因此,国家标准规定,食具消毒柜不能仅以紫外线作为单一的消毒手段。
四、高温
高温消毒一般采用加热温度大于 100 ℃,并持续时间 15min 以上,使包括细菌、病毒在内的微生物机体蛋白质组织变性而达到杀灭细菌、病毒的目的。 高温消毒柜的加热方式一般是采用远红外线方式,电热元件通过加热空气或产生辐射热,食具受高温持续作用一段时间后,表面的细菌、病毒等微生物机体蛋白质组织变形,从而被杀灭。

高温消毒柜分为一星级消毒柜和二星级消毒柜。
一星级消毒柜要求消毒柜内温度达 100 ℃以上,并持续时间 15min 以上,可杀死大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等细菌,杀灭率达 99.9 %,但不可杀灭乙肝病毒;
二星级消毒柜要求消毒柜内温度达 120 ℃以上,并持续时间 15min 以上,除可杀死大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等细菌外,还可杀灭乙肝病毒和脊髓灰质炎病毒等病毒,杀灭率达 99.9 %。但对无机化学毒物及少数特殊的生物病毒就不起作用了。
缺点是功率偏大,容易导致温度不均匀,温度高易使腔体、密封件及加热物体损坏和变形,易使面板、拉手产生过高的温度,存在一定的安全隐患。

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