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关于食品冷链,你了解了多少?

作者:admin 发布日期: 2021-01-23 二维码分享
       冷链是指某些食品原料、经过加工的食品或半成品、特殊的生物制品和药品在经过收购、加工、灭活后,在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、使用过程中,其各个环节始终处于产品所必需的特定低温环境下,减少损耗,防止污染和变质。

       冷链设备有:低温冷库、常温冷库、低温冰箱、普通冰箱、冷藏车、冷藏箱、疫苗运输车、备用冰排等。
       冷链物流泛指冷藏冷冻类物品在生产、贮藏运输、销售,到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下,以..物品质量和性能的一项系统工程。..重庆商超冷链就与大家讲讲食品冷链。

       1、食品冷链是指易腐食品从产地收购或捕捞之后,在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、直到消费者手中,其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下,以..食品质量..,减少损耗,防止污染的特殊供应链系统。

       2、目前冷链所适用食品范围包括:
       初级农产品:蔬菜、水果;肉、禽、蛋;水产品;花卉产品。
       加工食品:速冻食品;禽、肉、水产等包装熟食;冰淇淋和奶制品;快餐原料。

       3、食品冷链是以冷冻工艺学为基础,以制冷技术为手段,在低温条件下的物流现象。因此冷链建设要求把所涉及的生产、运输、销售、经济和技术性等各种问题集中起来考虑,协调相互间的关系,以..易腐食品在加工、运输和销售过程中的..,它是具有高科技含量的一项低温系统工程。

       重庆宜大实业是一家以设计、生产重庆厨房设备、酒店用品、商超冷链、厨具批发为一体的综合性企业。重庆宜大拥有多年酒店用品生产加工经验,新颖的款式,重庆厨房设备一站式采购,打造高品质的厨房设备,价格实惠,欢迎来电咨询!

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