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酒店厨房用品主要有哪些?

作者:admin 发布日期: 2019-03-20 二维码分享
重庆厨房设备指的是厨房烹饪时的设备。通常有烹饪加热设备、处理加工类设备、清洗消毒类清洁设备、常温和低温保鲜设备等。
酒店厨房用品主要有哪些?
厨房用具有很多种,大体可以被分为5个大类,分别是:储藏用具,洗涤用具,调理用具。

要想让厨房显得干净整洁,储藏用具是特别重要的,它在厨房中占据重要位置。

那么就首先来介绍一下储藏用具。它主要分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。

为了让食物保持新鲜,而食品储藏又分为冷藏和非冷储藏,冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。

器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。

下面来介绍第二类洗涤用具。

它包括了冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾,应设置垃圾箱或卫生桶等,现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。

第三类调理用具在厨房中扮演着至关重要的步骤。

主要包括调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步,家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。

现在社会进步了,家庭生活环境都逐渐变得优越起来,高科技的生活用品也走进家家户户,烹调用具也越来越讲究。

第四类烹调用具,主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程,电饭锅、高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进人家庭。

第五类是随处可见的进餐用具,主要分为餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。

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