1、如果不通风，菜板有可能会出现霉点;各种厨具堆在柜子里，水分难蒸发，也会滋生大量细菌;潮湿的环境还会引来蟑螂、潮湿虫等。那么该如何通风呢?宋广生有如下建议：能挂则挂，用前洗洗。厨房空间大的，可以把菜刀、锅铲、小型的锅具、勺子、打蛋器、洗菜篮、抹布等挂在墙上的挂钩上，厨具尽量拉开距离，使其充分干燥。当然，这样会沾上不少灰尘，所以使用之前要冲洗一下。如果厨房空间小，则可在橱柜里安一个可抽拉的悬挂式拉杆，用来挂起各种厨具。
2、不少家庭习惯于把洗过的碗和碟子摞在一起放在橱柜里，这样不利于碗碟的通风干燥，刚洗过的碗碟朝上叠放在一起很容易积水，加上橱柜密闭、不通风，水分很难蒸发出去，自然会滋生细菌。

3、炉灶不可放置在横梁下：影响家人的健康。

4、有人在洗碗后喜欢用干抹布把碗擦干，但是，抹布上带有许多细菌，这种貌似“干净”的做法适得其反。此外，碗碟摞在一起，上一个碗碟底部的脏物全都沾在下一个碗碟上，很不卫生。

5、炉灶不可直接与水槽相邻：以免水火相冲。

6、要保持碗碟的干燥和清洁其实很简单，..建议，可以在洗碗池旁边设一个碗碟架。清洗完毕，顺手把碟子竖放、把碗倒扣在架子上，很快就能使碗碟自然风干，既省事又卫生。

7、炉灶后方不宜空旷：影响财运